Los dos paneles desaparecidos

Para recuperar los paneles de gnome:

Una opción: gnome-panel

Otra: apt-get install gnome-applets gnome-panel

Otra: Borra los os archivos de configuración de gnome en tu directorio personal. Estos directorios son ocultos:

.gconf .gconfd .gnome .gnome2 .gnome2_private

Una vez borrados, cierra tu sesión y vuelve a entrar.